Nel 2011, ha fondato la chiesa della Kingdom Embassy International a St. Louis. Il suo interesse per la politica è iniziato dopo i disordini di Ferguson del 2014, dove lavorava come infermiera e organizzatrice di triage. In quell’occasione era stata anche caricata dalla polizia.
Cori Bush è ambasciatrice della non violenza 365 presso il King Center for Nonviolent Social Change.
Era candidata alle elezioni del Senato degli Stati Uniti del 2016 nel Missouri. Nelle primarie democratiche, si è piazzata seconda dopo il Segretario di Stato Jason Kander. Nel 2018, ha lanciato una campagna primaria contro il rappresentante democratico in carica Lacy Clay nel primo distretto del Congresso del Missouri. Candidata “ribelle”, è apparsa nel documentario Netflix Knock Down the House, con lei anche Alexandria Ocasio-Cortez, che ha sconfitto un membro del Congresso in carica da 10 mandati nella sua vittoria alle primarie del 2018.
Cori Bush è stata sostenuta da organizzazioni progressiste tra cui Justice Democrats, Sunrise Movement e Brand New Congress e ha ricevuto l’approvazione personale dal senatore del Vermont Bernie Sanders, candidato democratico NY-16 Jamaal Bowman, di molte altre personalità politiche, tra cui l’attivista Angela Davis.
Democratica e progressista, sostiene politiche come la giustizia penale e la riforma della polizia, il diritto all’aborto, alle cure mediche gratuite, il salario minimo garantito, la scuola statale e professionale e la cancellazione del debito studentesco.
È stata appoggiata e fa parte dei Democratic Socialists of America.
Durante la sua campagna, Cori Bush ha sostenuto la riduzione del finanziamento delle forze e lo stanziamento dei fondi per la difesa a favore dell’assistenza sanitaria e delle comunità a basso reddito.
Nel 2015 ha ricevuto il Women of Courage Award, il Delux Magazine Power Award 2016 e il Community Activist Award 2018 . La rivista Gazelle l’ha nominata una delle 50 migliori donne di St. Louis.